Safran in Grossmengen
Für Gastronomie, Handel und Produktentwicklung. Safran aus Herat in der Menge, die Sie brauchen, mit Muster vorab und dokumentierten Angaben zur Charge.
Einsatzbereiche
Wo unser Safran verwendet wird
Safran wird in der Küche, in der Getränkeherstellung und in der Lebensmittelproduktion eingesetzt. Entscheidend sind dabei eine gleichbleibende Farbintensität, ein klares Aroma und eine zuverlässige Verfügbarkeit über die Saison hinweg.
Menge, Aufmachung und Lieferrhythmus stimmen wir mit Ihnen ab.
Unsere Sorten
Drei Sorten Safran
Wir führen drei Qualitätsstufen. Von jeder Sorte senden wir Ihnen gerne ein Muster.
Super Negin Safran
Die höchste Qualitätsstufe. Lange, kräftige und rein rote Fäden ohne Griffelansatz, einzeln getrennt und gleichmässig sortiert.
Negin Safran
Ebenfalls rein rote Fäden ohne Griffelansatz, in Länge und Form etwas weniger einheitlich als Super Negin. Kräftig in Farbe und Aroma.
Pushal Safran
Rote Narben mit einem kleinen Anteil des helleren Griffelansatzes. Eine gute Wahl, wenn Safran in grösseren Mengen verarbeitet wird.
Unser Lieferpartner
Zertifiziert und unabhängig geprüft
Unser Lieferant arbeitet nach einem international anerkannten Standard für Lebensmittelsicherheit und lässt seine Ware regelmässig von einem unabhängigen Labor prüfen.
Zertifizierung nach FSSC 22000
Der Lieferant ist nach FSSC 22000 zertifiziert. Der Standard ist von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt und baut auf ISO 22000 und ISO/TS 22002-1 auf. Er umfasst deren Anforderungen und geht bei der Lebensmittelsicherheit und der Gefahrenanalyse (HACCP) darüber hinaus.
Laboranalysen bei SGS in Dubai
Alle 6 bis 12 Monate lässt der Lieferant Chargen beim unabhängigen Prüfinstitut SGS in Dubai umfassend analysieren.
Dokumente zu jeder Lieferung
Jeder Sendung liegen das Ursprungszeugnis (Certificate of Origin), die Packliste, die Handelsrechnung sowie die mikrobiologischen und chemischen Prüfberichte bei.
Lieferzeit
Rechnen Sie mit einer Lieferzeit von etwa 15 bis 17 Tagen.
Was SGS prüft
- UV-Vis-Spektrometrie
- Nach ISO 3632-2: Crocin (Farbkraft), Picrocrocin (Geschmack) und Safranal (Aroma).
- Mikrobiologie
- Prüfung auf mikrobielle Verunreinigungen wie Bakterien und Schimmelpilze.
- Chemie und Physik
- Prüfung auf Fremdstoffe, Schwermetalle wie Blei sowie Erd- oder Papierreste. Nachweis der Reinheit ohne künstliche Zusatzstoffe.
Was wir zu jeder Charge dokumentieren
- Herkunft
- Anbauregion und Erntejahr der Charge
- Aufmachung
- Ganze Fäden, unvermischt und ungefärbt
- Muster
- Bemusterung vor der Bestellung
- Lieferung
- Versand aus der Schweiz
Laboranalysen und weitere Qualitätsnachweise stellen wir auf Anfrage für die jeweilige Charge zur Verfügung.
Muster anfordern
Schreiben Sie uns, wofür Sie Safran einsetzen möchten und mit welcher Menge Sie ungefähr rechnen.
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